(foto geleend van http://members.virtualtourist.com/m/tt/84bd0/)
Er zijn zoveel vruchten, groentesoorten, kruiden, bereidingen waar we niets van weten omdat we ze nooit bij ons in de buurt gezien hebben. Ook dat hoort bij de genoegens van het reizen: ontdekken hoe weinig je weet, en langzaam meer te weten komen. De ambarella (kedongdong, Tahiti-appel) is verwant aan de mango. Het sap dat wordt geperst van de onrijpe vrucht smaakt wat zurig, lijkt op stervrucht, en is ongelooflijk dorstlessend. In Penang wordt het geserveerd met een zuur-zoute pruim erin, onder de naam ambara. Ik kwam er achter door te vragen wat ik daar iemand zag drinken, want menukaarten zijn een goeddeels onbekend fenomeen. Dit leren kennen, en het dan ook nog onder een hele plaatselijke naam kunnen bestellen, daar wordt de reiziger erg, erg blij van.